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“爱在身边绿芽行动”——“童趣社区魅力烘焙”牛轧糖制作活动

来源：天回镇街道社区教育学校栏目：动态资讯发布时间：2021-03-12 15:12阅读：次

牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分软硬两种。软的是以蛋白制成的白色牛轧糖，硬的为咖啡色，以焦糖制成，口感坚硬带脆。传统的牛轧糖主要在西班牙生产，成份主要为烤杏仁，其次为蜜糖和蛋白。其他地方如澳洲也生产牛轧糖，成份和口感也较多变化。大湾社区于2021年3月6日开展“童趣社区魅力烘焙”牛轧糖制作活动，旨在丰富青少年周末生活，培养家庭自制健康美食的生活态度，进一步促进青少年健康、快乐地成长。
活动现场，工作人员先将制作牛轧糖所需的工具、材料全部准备好。随后，社区烘焙爱好者和志愿者向大家介绍了牛轧糖的由来以及制作方法，手把手地教青少年按照比例和配方、材料的先后顺序制作好吃又不粘牙的牛轧糖。在牛轧糖饼初步完成后，大家小心翼翼地用各色的糖纸把刚切好的牛轧糖包裹起来。有的小朋友说：“我要把牛轧糖分给爷爷奶奶、爸爸妈妈一起品尝下。”有的小朋友说：“这是我吃过的最好吃的糖，我要告诉妈妈怎么做牛轧糖，以后想吃了就随时可以做。”
在这次活动中，不仅让青少年通过自己的劳动感受到了快乐，增进了友谊。同时激发青少年感恩的美好品质，在自己尝到美味的时候也不忘带回给父母品尝。